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沪上餐饮服务单位新设准入门槛 必须装油水分离

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浏览:- 发布日期:2016-11-19 20:25:15【

据报道,三年一轮的饭店换证大年又到来。昨天,上海市食药监局透露,今年,沪上众多饭店换发《餐饮服务许可证》,餐饮服务单位是否依法处理餐厨废弃油脂将成为准入门槛。近日,餐饮服务单位依法处理餐厨废弃油脂责任告知书已经下发。从2013年3月1日以后申请新发《餐饮服务许可证》的废油产生单位,产生单位未按照要求安装油水分离器的,食品药品监督部门不予核发餐饮服务许可申请。

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上海市食药监局负责人透露,新设立的废油产生单位未按要求安装油水分离器的,环保部门不予批准发放环境影响评价报告,食药监部门不予核发餐饮服务许可证。申请延续的产生单位,在集中延续阶段无法在许可证有效期限内安装油水分离器的,应当签订告知承诺书,承诺在6个月内按要求安装。在承诺期限届满后仍未按要求安装的,相关部门将依法予以处理。

废弃油脂的产生单位应安装符合国家《餐饮废水隔油器》(CJ/T295-2008)要求的油水分离器,并设置专门的餐厨废弃油脂收集容器。油水分离器产品信息可在上海食品安全网(http://www.spaq.sh.cn/)公布的《上海市油水分离器产品公示目录》中查询。

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